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Savarin Il Tempo della Festa

1 250,00 €

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Savarin Il Tempo della Festa

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Détails
  • Savarin en cuivre. Intérieur argenté.

    Diamètre (cm):  25.00
    hauteur (cm):  9.00
    Content (cl/oz):  270.00
Design Mario Trimarchi
  • Mario Trimarchi

    Mario Trimarchi, né en Sicile, vit et travaille à Milan depuis 1983. Architecte de la génération « mains libres », il a toujours vécu librement à l’intérieur de l’univers visuel, en......

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    Mario Trimarchi
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Les beaux-arts sont au nombre de cinq, c’est-à-dire : la peinture, la sculpture, la poésie, la musique et l’architecture, dont la branche principale est la pâtisserie (Marie Antoine Carême, 1784-1833)
Il Tempo della Festa
Le grande Timbale en cuivre argenté, dessiné par Mario Trimarchi avec Alberto Gozzi est idéale non seulement pour réaliser de difficiles architectures gastronomiques, mais aussi (et peut-être surtout) comme décoration gratifiante des murs de nos cuisines. Le moule reprend la tradition de la grande cuisine classique européenne du 19ème siècle: le Savarin. Le savarin est caractérisé par une ouverture au centre, qui forme une bordure dans laquelle on peut introduire des sirops, des sauces ou des ragoûts: selon la tradition il a été créé au temps de Napoléon III par les frères Julien, pâtissiers parisiens qui lui donnèrent ce nom pour rappeler l’illustre gastronome Brillat-Savarin, inventeur du sirop que l’on utilisait pour baigner le gâteau créé par eux.